主料:
草鱼适量
辅料:
油适量，
盐适量姜蒜适量葱适量，
豆瓣酱适量，
生抽适量，
老抽适量，
啤酒适量啤酒鱼块的做法步骤
1.草鱼切条，加盐腌制十五分钟左右。
2.起锅放油。煎鱼，油温一定要高。我觉得到了七成热了。然后下入鱼块煎黄。
3.翻面一次就可以。
4.把煎好的鱼装起来。
5.姜蒜准备。
6.起锅放油爆炒姜蒜葱头。
7.下入鱼块。加入生抽老抽，辣椒油。翻炒。不用加盐。我腌制鱼的时候放够了。
8.翻炒一下。
9.加入啤酒。半瓶就可以。
10.焖煮。
11.留一点点汤汁后起锅。下入葱翻炒。
12.成品。
小窍门&温馨提示
特别要注意炸鱼时。不能太大火。不然丢进去就糊了。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 草鱼
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