主料:
海带，
270克
辅料:
枸杞适量
配料:
蒜，
35克，
盐适量，
鸡精适量，
香油，
2小勺蒜泥海带的做法步骤
1.将海带清洗干净。
2.添入适量凉水浸泡2小时左右。
3.蒜去皮，切成粒。
4.将蒜粒放入小碗中，用擀面杖一头捣成蒜泥。
5.放入少许盐、鸡精、香油，调匀成蒜泥汁。
6.将浸泡过海带的水连海带一同倒入锅中，煮开后再煮几分钟至海带变软。
7.捞出后用凉水冲洗干净，沥去水。
8.切成长段。
9.放入适量盐、鸡精，抓拌均匀。
10.放入蒜泥。
11.放入香油，拌匀。
12.挑入盘中，用些枸杞点缀即可。
小窍门&温馨提示
1、 海带先清洗干净再泡水，直接用泡的水煮海带。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
2、 枸杞可先用温水浸泡几分钟，变软后再用口感好。
3、 海带本身有点咸味，放盐时要注意用量。
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