主料:
黄油，
55g，
低筋面粉，
50g，
玉米淀粉，
50g，
糖粉，
25g
辅料:
熟蛋黄，1个玛格丽特的做法步骤
1.黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀
2.加入糖粉
3.先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅打均匀
4.将熟蛋黄筛入其中
5.继续搅打均匀
6.再把低筋面粉和玉米淀粉混合筛入
7.用刮刀翻拌或者用手抓成均匀的面团
8.用手抓成均匀的面团
9.把面团分成5克一个的小球
10.摆入烤盘
11.再用手指在心中按压出自然的裂纹即可
12.烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟
13.口感有点类似旺仔小馒头，非常香酥
小窍门&温馨提示
1、熟蛋黄是这个饼干的特色，吃起来非常香酥；
2、玉米淀粉会让饼干的口感比较酥松，实在没有就用等量低筋面粉代替吧。
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烘焙 下午茶 零食 其他菜系 黄油
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