主料:
腐竹,
200g,
黄瓜,
1根,
胡萝卜,
1根
辅料:
蒜,
3瓣,
花椒油,
1勺,
盐,
少许,
鸡精,
1勺,
蚝油,
1勺,
醋,
2勺凉拌腐竹的做法步骤
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1.准备食材。腐竹温水中提前浸泡至软。
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2.腐竹切小段。
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3.腐竹开水里焯烫2分钟。焯烫好的腐竹捞出,沥去水分。
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4.胡萝卜、黄瓜切薄片备用。
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5.将腐竹、黄瓜、胡萝卜放入一个大碗内。
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6.加入蒜末。
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7.加入少许盐。
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8.加入一勺蚝油。
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9.淋入一些花椒油。
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10.最后淋入一些醋,搅拌均匀即可。装盘即可食用。
小窍门&温馨提示
喜欢吃辣的,还可以加一些辣椒油,味道更棒!
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