主料:
冬笋，
2颗，
鸡油，
1块
辅料:
蒜，
半个，
盐适量，
葱，
少许鸡油炒冬笋的做法步骤
1.冬笋去壳，切好，开水抄熟，冷水浸泡半小时，捞起晾干水，待用??????蒜拍一下切碎????鸡油切小块(清远老家空运的鸡，金灿灿的特别好??????)。
2.热?，煸炒鸡油。
3.放蒜，倒入冬笋煸炒。
4.放葱段，倒少量的海天蒸鱼豉油。
5.香喷喷的鸡油炒冬笋就好了??????盛饭开动。
小窍门&温馨提示
1、笋必须赶紧去壳抄熟(要不然老的快)，然后泡冷水保鲜，泡一晚也可以的(妈妈说泡了再吃囗感更好，因为用粤语我不知道怎么形容????)
2、笋吃油，用猪油或五花肉爆炒也特别好吃。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 冬笋
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