主料:
五花肉，
1000g
辅料:
姜适量，
干香菇，
2个，
八角，
2个，
陈皮，
1小块，
桂皮，
1两白沙糖，1.5两老抽，
半勺，
生抽，
2勺，
蚝油，
1勺，
料酒，
2勺，
干辣椒，
2个，
花椒，
半两，
葱适量，
蒜头适量蜜汁五花肉的做法步骤
1.材料如图，还有干辣椒和蒜头忘记拍照了
2.五花肉切大块，锅下少许油，放入五花肉煎到肉两侧焦黄出锅
3.放入白砂糖，小火炒至糖溶化
4.放入五花肉翻炒几下，放入姜，葱，蒜，香菇，花椒，干辣椒，陈皮，八角，桂皮扁炒几下，调入生抽，老抽，耗油，料酒
5.加入热开水至刚好没过五花肉位置，煮1分钟
6.转砂锅，盖好锅盖小火慢炖45分钟
7.揭盖摆盘，撒上葱花，香菜即可上桌
小窍门&温馨提示
一定要加热水，加冷水会使肉收缩，影响口感
TAGS：
热菜 家常菜 五花肉
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