戚风（6寸）
鸡蛋，
3个，
低粉，
35克，
玉米淀粉，
5克，
牛奶，
20克，
玉米油，
20克，
细砂糖，
20克，
柠檬汁，
几滴奶油蛋糕
淡奶油，
300克，
芒果，
1个莲花彩绘蛋糕的做法步骤
1.蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。
2.蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。
3.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
4.轻轻的翻拌均匀。
5.然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。
6.混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡。
7.放入预热好的烤箱中下层（倒数第二层），135度1小时，烤好后的戚风及时取出倒扣，晾晾后方可脱模。
8.脱模好的戚风蛋糕，平切成3片。
9.淡奶油加细砂糖打发。
10.在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果。
11.叠上第二片蛋糕片，继续摸上奶油、铺上芒果，然后盖上最上面的蛋糕片。
12.完成抹面后彩绘上自己喜欢的图案。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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