主料:
糯米，
400克，
豌豆，
200克煮熟的腊肉，176克盐，
12克
辅料:
粽叶，
19张豌豆腊肉粽的做法步骤
1.用料：糯米400克，豌豆200克，煮熟的腊肉176克，盐12克，粽叶19张。
2.将糯米洗净，用清水浸泡至涨发。
3.倒出，控干水分。
4.再将煮熟的腊肉切成小丁。
5.把豌豆和糯米倒入大碗，加入盐，拌匀。
6.再倒入腊肉。
7.充分拌和均匀。
8.粽叶洗净，晾干。
9.取一张粽叶，卷一圈半，成尖锥形，方向随意。
10.装入拌和好的粽子料，填实压紧。
11.将上面的叶子盖住馅料。
12.再向一侧折叠，成三角锥形。
13.用粗棉线从顶至腰捆上一道。
14.全部包好。
15.剪去叶柄。
16.放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转中小火，煮约2小时。
17.粽子变软熟透，熄火，出锅。
18.去掉粽叶食用。
小窍门&温馨提示
调味料可以根据自己口味任意增减替换。
煮制时间需根据粽子大小多少酌情调整。
TAGS：
小吃 其他菜系 糯米
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