主料:
面粉，
600克，
奶粉，
25克，
酵母，
6克，
红枣适量
辅料:
红糖，
80克红糖枣味刀切馒头的做法步骤
1.准备的原料。
2.红枣去核待用，先加适量的清水煮开再小火炖两三分钟（煮的照片居然没拍，真是老了，下次馒头还要加核桃）。
3.煮好的红枣再用料理机打碎。
4.打好的枣泥加入面粉，红糖，酵母，奶粉。
5.面包机成面团发好。
6.再分成三等份。
7.排尽空气，搓揉成圆柱形。
8.切成小块。
9.切好的馒头胚垫上玉米叶，放进蒸笼再次发成两倍大左右。
10.锅子里水烧开再大火蒸上15分钟，关火焖5分钟。
11.松软枣香的刀切就做好了。
小窍门&温馨提示
1.蒸的过程中不要开盖，锅沿往外漏气的地方最好也用湿毛巾堵上。
2.面团的水分看情况而定，馒头面团的最好稍微硬点，做好的面团更有嚼劲。
3.一般情况下水:面的比例是1:2,这个比例做包子还是很合适的，做馒头1斤面水最好再稍微少几克。
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主食 馒头花卷 其他菜系 午餐 晚餐 面粉
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