主料:
白萝卜，
半个，
豆腐，
200克
辅料:
鸡蛋，
1个，
葱，
1段，
姜，
1块，
淀粉，
5克，
香菜适量，
剁椒适量
配料:
盐，
1茶匙，
胡椒粉适量，
花生油，
1勺锅贴萝卜的做法步骤
1.准备材料。
2.萝卜切长方形，厚度约半公分，表面可稍微划刀。大小自定。
3.萝卜放蒸锅大火蒸5分钟。
4.沥干水待用。可稍微挤压一下，充分去水。
5.葱姜切末。
6.利用蒸萝卜片时间把豆腐压成泥。
7.豆腐泥放鸡蛋，胡椒粉，盐，淀粉。
8.充分搅拌，根据情况加淀粉，容易成型即可。
9.每块萝卜放豆腐泥，用抹刀整齐。
10.贴上香菜叶。
11.煎锅放油，热后放入带豆腐泥的萝卜块，小火煎。
12.轻轻翻动煎另一面。
13.出锅，点缀剁椒。
小窍门&温馨提示
豆腐泥一定拌均匀有粘性，容易成型，煎制要动作轻，防止豆腐脱离。
萝卜片表面划刀可更好粘住豆腐。
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