主料:
新良高筋面包粉,240克美玫低筋面粉,60克牛奶,
192克,
酵母,
3克,
白砂糖,
54克,
盐,
3.6克发酵黄油,27克阿米什白土司的做法步骤
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1.把黄油除外的材料按顺序放进面包桶里,先把液体倒进面包桶
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2.然后其中一个角放入盐
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3.在放盐的对角放入白砂糖
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4.再倒进高筋面粉和低筋面粉
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5.最后挖一个小洞把酵母倒进去,埋好
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6.手机打开阿里小智app,选择自定义菜单
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7.烧色—中,搅拌1—20分钟
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8.发酵1—60分钟,搅拌2—1分钟,发酵2—55分钟,烘烤—40分钟
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9.最后按一下橘黄色的按钮“一键制作”。这样面包机就听候你的命令了,呵呵,很威武吧!
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10.等搅拌1揉了10分钟就把黄油倒进去
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11.黄油倒了进去您就可以等着吃面包啦,哈哈,不过我还是把过程拍了一下,让大家更好的了解。这是搅拌1完成了,进入发酵1的状态。
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12.发酵1完成了我手指粘面粉戳了个洞,没有回缩,说明第一次发酵也确实完成了。
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13.然后就是会进行搅拌2,这就是要起排气的作用,再进行发酵2,图中就是第二次发酵完的状态了,我这次不管它了,没有刷蛋液。
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14.登登登登…面包出炉啦,颜色挺不错的呢,这说明不刷蛋液也一样棒棒哒!
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15.以后就可以更加放心地在异地遥控面包机做出成功的面包了!
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16.来个组织特写哈~
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17.在阳光底下更棒了,哈哈,赶紧来一块!
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烘焙 面包 早餐 其他菜系 牛奶
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