主料:
羊肉，
1000克，
白萝卜，
600克，
香葱，
300克，
青蒜，
200克干朝天椒适量干小米椒适量香料包，
一袋，
蒜头适量
辅料:
盐适量，
头抽适量，
味极鲜适量，
菜籽油适量羊肉炖白萝卜的做法步骤
1.香葱打结、青蒜切段、白萝卜切丁块，羊肉冷水下锅氽水，用流动的温热水冲洗干净浮沫
2.调料包过筛冲洗一下
3.电压锅预热后放入调料包煸香。5分钟左右，把香叶、丁香、八角留出，其它的装入纱布袋中，放入电压力锅内锅里备用
4.炒锅放菜籽油，放入干朝天椒段、香叶、八角、丁香，煸香
5.放入三头蒜头，放入羊肉块
6.大火煸炒出香味
7.倒入事先备好的沸水，开锅后
8.倒入装有调料纱包的电压锅内锅
9.电压锅上气后计时压10分钟，闷到自行解压
10.中小火，起炒锅放入少许菜籽油热后放入干小米椒段，煸点焦椒，倒入炖好的羊肉（选出羊肉装入碗里，羊肉汤备用），倒入头抽、味极鲜，炒出香味
11.倒入白萝卜块
12.翻炒匀，倒入炖羊肉的汤，盖过食材，开锅后
13.倒入砂锅里
14.盖上砂锅盖，小火炖到白萝卜软熟
15.放入青蒜段
16.放入香葱结，撒些盐
17.撒上米椒，端砂锅上桌，翻拌匀，开吃。
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