主料:
白菜芯，
200克，
辅料:
肉馅，
100克，
粉丝，
1把，
枸杞适量
配料:
盐，
2克，
鸡精，
2克，
酱油适量，
料酒，
5克，
糖，
3克葱姜适量肉末粉丝白菜的做法步骤
1.把白菜芯切成条。
2.提前泡发粉丝。
3.锅中注水烧开，加入几滴油和适量的盐，下入白菜焯水至白菜变透明。
4.把白菜芯捞出，沥干水分，码放在盘中。
5.锅中加入适量的油爆香葱姜。
6.下入肉馅煸炒至变色。
7.烹入料酒，加入酱油 糖翻炒均匀。
8.下入泡软的粉丝，搅拌均匀。
9.添加一点开水，烧至粉丝透明熟透，加入盐和鸡精调味。
10.把炒好的粉丝码在白菜上。吃的时候搅拌一下即可。用枸杞稍微装饰一下，菜菜就漂亮多啦。。。
小窍门&温馨提示
粉丝要提前用温水泡软。焯水的时候加入盐和油，能使白菜入味，颜色更加漂亮。关于这个白菜心，我是当娃娃菜买的，越看越不像娃娃菜，所以就就叫它白菜芯。
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热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐 白菜芯
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