主料:
鸡脯肉，
300克，
秋葵，
6根
辅料:
老姜，
10克，
鸡油，
1茶匙，
玉米淀粉，
1茶匙，
盐，
0.5茶匙，
剁椒酱，
少许，
味精，
少许，
白胡椒粉，
少许鸡蓉秋葵的做法步骤
1.秋葵六根，鸡脯肉一块。
2.老姜、鸡脯肉切颗；
3.肉中加入姜颗剁成泥；
4.用筷子朝一个方铰拌（分两次加入清水）上劲，加玉米淀粉、味精、白胡椒粉和清水拌均匀成蓉状。
5.秋葵清洗表面、切去头部，对切为两半。
6.将秋葵尾朝外摆放在盘中，在破面上加入鸡蓉；
7.再加少许剁椒酱。
8.蒸锅上汽，放入盘子、加盖；
9.中火蒸十分钟，断电焖五分钟。
10.另锅放少许鸡油，将蒸馏水倒入勾芡淋在鸡蓉秋葵上即可。
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热菜 家常菜 鸡脯肉
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