主料:
加碱圆面条，100g
辅料:
绿豆芽适量
配料:
芝麻酱适量，
香油适量，
酱油适量，
黑胡椒粉适量，
盐适量驻马店热干面的做法步骤
1.碱面条在开水中煮至八成熟后捞出。面条倒入适量植物油抖匀冷却待用。
2.2.绿豆芽洗净开水焯至断生后捞出。
3.3、葱切碎备用。
4.4、碗中倒入适量酱油、盐加开水调成酱油汁。芝麻酱加入香油调匀。
5.5、调好的芝麻酱。
6.6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内。
7.7、放入绿豆芽，淋上调好的酱油汁和芝麻酱，撒上葱花和胡椒粉，一碗香喷喷的面就完成了。
小窍门&温馨提示
1、面条拌完油后放在通风的地方，中间要翻动一下，以免面条粘连。（可以用风扇快速吹凉）
2、芝麻酱也可以用开水调，据说味道不如香油调的香，不过我感觉都差不多。
3、可以将腌好的榨菜、萝卜切丁撒在上面，别有另一番味道。
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主食 家常菜 绿豆芽
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