主料:
紫薯，
200克，
面粉，
270克，
芹菜适量，
鲜肉适量，
姜适量
辅料:
水，
150克，
香菇适量，
生抽适量，
油适量，
盐适量紫薯香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤
1.先把紫薯切片蒸熟，压碎成泥状。
2.倒入面粉加水搅拌均匀。
3.活成光滑的面团。
4.面团擀成大约2毫米厚的面皮。
5.切成一条一条的面皮，然后一层层叠起来。
6.在用刀切成梯形状的一份一份，到这里紫薯饺子皮就做好了，可以开始包饺子了。
7.我用的香菇芹菜鲜肉馅，其实也可以根据自己的习好换成其它馅料。
8.紫薯饺子皮上放入馅料从小的一端卷起，再从卷好的两端对折，让其中一个角粘在一起。
小窍门&温馨提示
1、紫薯一定要蒸的熟透，这样在压成泥的过程中才更容易全完压成泥，擀成的皮才不会因为有紫薯的颗粒而破。
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主食 家常菜 老人 饺子 快餐 紫薯
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