主料:
紫薯适量，
瘦肉适量，
萝卜适量，
葱适量，
面粉适量
辅料:
油适量，
盐适量，
蚝油适量，
五香粉适量紫薯鲜肉萝卜煎饺的做法步骤
1.紫薯去皮蒸熟压成泥。
2.紫薯泥加面粉和成面团，盖盖饧发一个小时。
3.瘦肉剁成肉末。
4.肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉往同一个方向拌匀。
5.白萝卜擦成丝，加盐搓软挤去水分。
6.用刀剁细。
7.肉末、白萝卜、葱末放在一起拌匀。
8.饧发好的面团取出搓成长条，切成小剂子擀成饺子皮。
9.包好饺子。
10.不粘锅放油，放入饺子底部稍煎黄。
11.加入饺子一半高度的水，盖盖烧至水干。
12.紫色的饺子，视觉上就美美哒。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 紫薯
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