主料:
香椿芽适量鸡蛋适量
辅料:
盐适量香椿炒蛋的做法步骤
1.
主料
：香椿芽去掉根部，洗净；准备好鸡蛋。
2.
主料
：锅内加水烧开，放入香椿芽、盐，略焯一下水；鸡蛋加适量盐，打散备用。
3.
主料
：香椿芽用冷水冲凉控干、切小段，加入蛋液内拌匀。
4.炒：锅内加入适量油，烧热后，倒入香椿蛋液，翻炒至成熟即可。
小窍门&温馨提示
香椿芽食用前需焯水，以去除亚硝酸盐。
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热菜 鸡蛋
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