主料:
兔子，
一只
辅料:
五花肉，
三两，
老陈醋适量，
老抽适量，
生抽适量，
食盐适量，
料酒适量，
干辣椒适量炖肉料
八角，
2颗，
花椒，
1匙，
桂皮，
一片，
肉蔻，
3-4粒，
香叶，
3片，
草果，
1颗，
陈皮，
5条，
山楂，
3片炒肉组合
葱，
三段，
姜适量，
蒜，
五瓣红烧兔肉的做法步骤
1.斩断，已经，清水泡出血沫。换一次水，泡半个小时！
2.五花肉切块，葱切块，姜切片，大蒜拍裂！
3.料备好，加点干辣椒！
4.五花肉，煸出油，因为兔肉脂肪少，放点五花肉和猪油，口感会好很多！
5.煸好后，炒香炖肉料，加葱姜蒜，干辣椒。爆香。加入兔肉和五花肉，炒匀后，顺边滴入十几滴陈醋和料酒，去腥。加老抽调色。加入热水，加生抽和盐调味！炖三刻钟。
6.大火收汁，装盘摆盘出锅！可加点香菜和红辣椒点缀一下！美味呈上！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 兔子
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