主料:
红糖，
100克，
水，
100克，
米粉，
60克，
低筋粉，
65克，
玉米淀粉，
1/2小勺，
泡打粉，
1小勺，
小苏打，
1/8小勺，
玉米油，
20克
辅料:
熟白芝麻适量澎湖黑糖糕的做法步骤
1.用料
2.将除红糖外的所有粉类混合过筛，备用
3.红糖加入水中
4.搅拌至红糖溶化
5.倒入粉料中
6.用打蛋器以不规则方向搅拌均匀
7.加入油
8.轻轻拌匀成均匀面糊，盖上保鲜膜，静置15分钟左右
9.倒入模具中
10.撒上芝麻
11.放入沸腾的蒸锅，中火蒸25-30分钟
12.熄火
13.出锅，脱模
小窍门&温馨提示
红糖需事先过筛成粉状，便于溶化，也可以用热水将糖溶化，但需完全降温后再与粉料混合。
TAGS：
糕点 红糖
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