主料:
罗氏虾，1000g龙口粉丝，
1把
辅料:
大蒜头，
3头，
泡椒，
4-5个，
盐，
8g，
白砂糖，
5-10g，
白胡椒适量，
啤酒适量，
香葱适量，
黄油，
20g，
猪油，
15g，
菜籽油，
15g黄金蒜泥虾的做法步骤
1.蒜剥好洗净与泡椒一起放入料理机打成泥，静置等待蒜泥氧化。
2.黄油提前取出软化
3.用剪刀把虾子的脚剪掉并清洗干净。
4.三种油放入锅中加热至七八成热后，放入一半的蒜泥焙香
5.将虾子倒入锅中，放入盐和白砂糖翻炒至虾子变成红色。喜欢吃甜的同学可以多加一点的。
6.倒入啤酒没过虾子为宜，大火烧开转小火烧10分钟。
7.关火在锅里泡半小时，可以多泡一会，以便虾子入味
8.泡软的龙口粉丝，开水锅里煮一下，铺在盘子底部，然后把虾子一只只摆盘，开火将锅里剩下的汤汁烧开，放入留下的另一半蒜泥，稍稍翻炒几下，关火，浇到虾子上，撒上葱花～开动
9.龙口粉丝一把，温水泡软，这一步忘拍照了
TAGS：
热菜 家常菜 龙口粉丝
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