主料:
鸡胸脯肉，
300g，
鸡蛋，
一个
辅料:
面包糠适量，
淀粉适量，
酱油，
一勺，
料酒，
两勺，
十三香适量，
盐适量，
白胡椒适量，
小香肠适量炸鸡排配上小章鱼的做法步骤
1.鸡肉解冻，切成适量厚度的片，用刀背拍松鸡肉，放入酱油，料酒，盐，白胡椒，十三香腌制30分钟入味。
2.鸡蛋备用。
3.面包糠备用
4.淀粉备用，我用的土豆淀粉。
5.腌制好的鸡肉先沾好鸡蛋液，两面裹一层淀粉，抖一抖，不要太厚，在沾上面包糠。
6.油锅六成热，小火炸，飘起后翻面炸，记住要用小火，这样炸好的外酥里嫩，炸到金黄色，捞出控油。
7.我放了几个小香肠，切成米字刀，像小章鱼么，没有可以不放，因为炸香肠的时候锅里蹦油 ，好吓人哦。用刀切好装盘，我撒了一盘带辣椒粉，还有一盘放了番茄酱。根据个人口味调制。
小窍门&温馨提示
小火炸 大火容易外边糊了，里边没熟
TAGS：
小吃 其他菜系 午餐 晚餐 鸡胸脯肉
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