主料:
鸡蛋，
8个
辅料:
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
料酒，
2勺，
醋，
半勺，
干辣椒适量，
花椒适量，
八角适量，
冰糖，
4颗，
盐，
1勺香辣卤蛋的做法步骤
1.准备好新鲜鸡蛋。
2.准备好所有的备料。
3.鸡蛋洗干净，放入水中煮8分钟。
4.煮好的鸡蛋捞出过凉水，剥壳。
5.将剥好的鸡蛋，用刀四面划一刀。
6.电饭锅中放2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，半勺醋，1勺盐 。
7.倒入凉白开，花椒，八角，干红辣椒，冰糖调成卤汁，放入鸡蛋。
8.电饭锅选择煮饭键。
9.将煮好的卤蛋，捞出即可。
10.撒上葱花，可以开吃了。
小窍门&温馨提示
1、煮熟的鸡蛋一定要划几刀，好入味。
2、如果可味偏重，可以放锅中静置几个小时。
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小吃 其他菜系 鸡蛋
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