主料:
牛腩，
一斤，
西红柿，
五个
辅料:
土豆，
两个，
洋葱，
半个
配料:
葱适量，
料酒适量，
盐适量，
糖适量，
生抽适量，
姜适量，
大料适量西红柿炖牛腩的做法步骤
1.牛腩冷水下锅焯去血沫和杂质
2.用水洗干净后放入电压力锅内。
3.加入适量水，葱段，姜片，料酒和各种香料（八角，花椒，桂皮，香叶，良姜，草果，山楂，我放在大料盒内），上汽后压25分钟。
4.压好后把牛肉捞出，汤备用。
5.在西红柿顶部切十字刀。
6.热水中烫一下去皮。
7.西红柿切小丁，土豆切滚刀块，洋葱切碎粒，姜切末。
8.炒锅上火，加入少许底油，五成油温时下入葱末和洋葱碎炒香。
9.再加入西红柿丁炒软。
10.放入牛肉和土豆块。
11.加入适量的牛肉汤，大火烧开后转小火炖约25分钟至土豆绵软。
12.收一下汤汁，加入生抽，盐，糖定好味，再炖5分钟即可。
13.成品图
14.成品图
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