主料:
面粉，
400g，
酵母粉，
4g，
羊肉馅，
200g
辅料:
葱，
1颗，
姜，
1块，
料酒，
少许，
十三香，
5g，
盐，
6g，
酱油，
1勺，
甜面酱，
少许羊肉包子的做法步骤
1.普通面粉加酵母粉，和成面团发酵。
2.葱切末，姜擦蓉，羊肉馅加
辅料
里的所有材料。
3.顺一个方向搅拌上劲，如果肉馅非常硬就加植物油或者水，搅拌至自己喜欢的软硬度。
4.等面发酵的时间，煮了一锅秋梨汤，将梨洗净，带皮去核切小块。
5.添一大锅水，与梨同煮。
6.发好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
7.放适量的肉馅。
8.捏成褶子，包好。
9.放温暖处再次醒发。
10.这次用的蒸笼砂锅，小火煲着梨汤，没有对包子胚醒发，直接上笼蒸了。
11.中小火蒸了十八分钟，关火，焖上两三分钟再开锅盖。
12.涨发的不错呢。
13.包子蒸熟，梨汤也煲够了火候，开饭吧。
小窍门&温馨提示
1: 包子包好以后，需二次醒发，蒸出来的面皮才软乎。
2: 使用蒸笼砂锅 ，可以一边煮汤一边蒸包子，很方便。
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主食 家常菜 包子 秋季食谱 午餐 晚餐 面粉
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