主料:
南瓜，
500g，
咸蛋黄，
4个
辅料:
油适量，
白酒，
1勺咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
1.生咸蛋黄，表面喷白酒
2.烤箱170度，蛋黄入烤箱烤6分钟
3.烤熟的咸蛋黄取出切碎备用
4.南瓜去皮切条
5.开水下南瓜条，焯烫2分钟捞出
6.沥干水分备用
7.锅内倒入炒菜量的油
8.热油下蛋黄碎翻炒出香味儿，白色泡沫
9.下南瓜，不停翻炒，至蛋黄均匀包裹南瓜，断生即可。
小窍门&温馨提示
南瓜焯熟即可，切忌焯烫过度，容易炒碎。
TAGS：
热菜 家常菜 南瓜
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