1.准备好食材
2.在容器里倒入易小焙姜饼预拌粉、
3..姜饼粉里边混合鸡蛋，蜂蜜
4..用硅胶刀拌到无粉、
5.保鲜膜包好放在冰箱恒温30分钟、取出来松弛好的面胚、撒干粉擀成饼
6.事先准备好的图纸。贴在面皮上裁剪、房顶15×7、前后墙13×6.5二块、侧墙9×6.5二块、房侧三角9×4二块、烟筒3×3.8四块、门3.5×4.圆形窗6×3二块贴在二侧的房山墙上（标的计量都是CM）
7.切割好的饼干，扎一些小孔免得起泡，切割的时候用快刀，饼干的边缘才会整齐
8.院栅栏用尺切出鱼骨形状，按照个人喜好取舍，做梯子原理几乎一样，放飞自己的想象力
9.铺油纸在烤，刷鸡蛋液后松弛25分钟，再次刷鸡蛋液可以烤了、
10.我烤三次，因为烤箱小了、烤箱预热180度三分钟。放烤盘中层，烤箱设置温度160度15分钟，此步骤一定注意火候
11.鸡蛋清20克，电动打蛋器开2挡，打出大泡泡加糖粉三分之一，100克最后全部加入
12.打到糖霜粘稠，滴落变形很缓慢即可，装进裱花袋
13.用蛋白霜画雪花和房山墙上窗户。可按照个人喜好发挥、用裱花袋剪小口，画上个人喜好的图画
14.装饰好姜饼屋饼干都画好在组装房子
15.装饰姜饼屋。先在饼干上用裱花袋，抹上糖霜轻轻的按着或者用东西先抵着。粘牢在松开，这个过程很慢，也很痛苦滴，要有耐心。用手大概要扶20分钟左右才会牢，姜饼屋要小心放在不要一碰就会跌落的地方。粘牢了在来下一步骤，最后在盖屋顶，当时挤糖霜满手的糖没有拍下来。整个过程大约用一个半小时。
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1，预拌粉的面不要揉，只要拌到无干粉即可
2，制作的图纸都是CM为单位
3，侧墙9×6.5二块、房侧三角9×4二块、可以把他们合的一起，就会少粘合一道工序
