主料:
姜，
一小块，
鸡爪，
8只，
小葱，
半段，
冰糖适量
辅料:
盐适量，
八角，
一个，
酱油适量卤鸡爪的做法步骤
1.准备好葱、姜、鸡爪、冰糖等。
2.鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。
3.热水将鸡爪焯2-4分钟.
4.锅内油热，小火慢慢化开冰糖快。
5.至冰糖化开冒泡时迅速放入鸡爪，中火翻搅均匀，鸡爪上色。
6.加酱油翻炒一会儿。
7.添水没过鸡爪即可，放入葱段、姜片和一小个八角，加盐。大火烧开后小火炖15分钟左右收汤即可。
8.美味卤鸡爪出锅啦，是不是很简单。
小窍门&温馨提示
1.盐要早点放，而且可以放稍多一些，这样炖的时候鸡爪更入味。
2.最后汤汁如果太多可以不要扔掉，可以添水煮面条味道也很好哦。
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