主料:
熟芋头适量
辅料:
小脆肠适量青蒜杆适量
配料:
盐适量，
芝麻油适量炒芋泥的做法步骤
1.熟芋头去皮。
2.搅打成泥（我是用电动打蛋器打的，也可装在保鲜袋中用擀仗压成泥）
3.准备青蒜杆，小脆肠。
4.切成小细段。
5.锅中放适量油，加入青蒜炒香。
6.加入芋泥炒。
7.保持中小火，炒匀。
8.加入小脆肠。
9.炒匀后加入适量盐（如果直接食用就少放点，配馒头或当馅就多放点）
10.加入芝麻油调味出锅。
小窍门&温馨提示
1、芋泥尽量打的细一些，越细腻，就越粘稠。
2、我用的是不粘锅，所以放了很少的油，如果是普通的铁锅，就多放点油。
3、炒芋泥时不要开太大的火，以免炒糊。
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热菜 家常菜 老人 宴客菜 午餐 熟芋头
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