主料:
米饭适量，
青豆适量，
鸡蛋适量，
面粉适量
辅料:
虾仁适量，
菠萝适量，
淀粉适量，
莲子适量蛋包饭的做法步骤
1.莲子去芯煮熟。
2.鲜虾剥壳去虾线。
3.鸡蛋液中加入适量水、淀粉搅拌。
4.生姜切成碎末。
5.热锅起油，倒入姜末，虾仁炒至虾仁变色，然后倒入莲子、青豆翻炒。
6.倒入米饭、菠萝，加适量盐翻炒。
7.起平底锅倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼，将炒好的炒饭倒在鸡蛋饼上，对折，余下的蛋液封边即可。
小窍门&温馨提示
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主食 家常菜 米饭
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