主料:
猪里脊适量,
菠萝适量,
鸡蛋适量
辅料:
盐适量,
淀粉适量,
食用油适量,
番茄酱适量,
糖适量菠萝咕咾肉的做法步骤
1.猪里脊、菠萝切片;猪里脊放容器中,加入盐、鸡蛋。
2.搅拌均匀腌制15分钟。
3.加入淀粉,让每一片肉都均匀的沾上淀粉;炒锅放油,油热将肉片一片片下入油锅,炸至金黄关火。
4.肉片捞出控油。隔个3分钟左右,再次起火,油温上来,再下锅复炸一次,捞出控油待用;
5.将多余的油倒出,留一点点底油,小火,倒入番茄酱及糖,用铲子搅拌,至番茄酱产生小泡,开大火,倒入菠萝和炸好的肉,迅速翻炒至番茄酱均匀的沾在菠萝及肉块上即可出锅。
6.美味即成~~~
小窍门&温馨提示
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