主料:
白萝卜，
500g，
红椒，
50g，
韭菜，
200g
辅料:
盐，
20g，
白醋，
10ml，
麻油，
15ml，
干辣椒，
15g锦绣脆萝卜的做法步骤
1.蔬菜清洗干净，沥水待用。
2.韭菜去老根，切成8厘米左右的段。
3.红椒去瓤，切成较粗的丝。
4.白萝卜去皮，切大片，再改刀成较粗的条。
5.红椒丝和白萝卜条加入少许盐，混合均匀，腌制15分钟。
6.腌制好的红椒丝和白萝卜条用力挤去水分，与韭菜段混合均匀。
7.蔬菜用盐、白砂糖、白醋、麻油、辣椒碎调味，搅拌均匀。
8.保鲜膜密封，腌制2小时以上即可食用。
小窍门&温馨提示
1.白萝卜切条不要太细，腌制会缩小，太细了口感不好
2.红椒丝和白萝卜提前杀水，成菜口感更好更好看
3.腌制时间越久越入味，我一般腌制一夜时间
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小菜 家常菜 早餐 白萝卜
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