主料:
虾,
4个,
鸡蛋,
3个
辅料:
盐,
2克虾扯蛋的做法步骤
1.材料:鸡蛋,活虾
2.活虾去壳,蛋加盐打散,加和蛋液一样量的凉或温开水
3.过漏去杂质
4.分小碗后,用鲜虾再轻轻搅拌后挂碗壁,封上保鲜膜,保鲜膜上用牙签戳几个透气小孔,大火蒸10分钟
5.拆去保鲜膜,滴上酱油或食油趁热吃吧
6.带有虾黄的虾头搅拌过后,就有一股鲜味了
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