主料:
鸡蛋，
3个，
菠菜，
1小把，
火腿肠，
半个
辅料:
面粉，
少量，
食用油，
少量，
小葱，
1根调料
盐适量菠菜鸡蛋饼的做法步骤
1.菠菜洗净，焯水1分钟。
2.捞出焯好水的菠菜控一下水。
3.取适量菠菜、小葱切段，火腿肠切片或丁，放入盆中。
4.加入面粉和适量水搅拌成糊状。
5.打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀成稀糊状。
6.不粘锅内刷上少许食用油，倒入面糊，用木铲刮匀成薄饼，小火烙至两面金黄定型。
7.成品图。
小窍门&温馨提示
1、菠菜焯水是为了去除菠菜中的草酸，而且吃起来不会发涩。
2、鸡蛋直接打入面粉中面粉不容易搅拌均匀，可在面粉和其他食材搅拌成糊状后打入鸡蛋。
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面食 家常菜 早餐 春季食谱 鸡蛋
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