主料:
牛肉，
240克，
土豆，
一个，
洋葱，
一个，
胡萝卜，
一根，
青蒜，
两棵
辅料:
小米椒，
两个，
油适量，
盐适量，
生抽，
少许，
酱油，
少许，
淀粉，
一小勺，
热水，
半碗砂锅土豆牛肉的做法步骤
1.牛肉清洗干净
2.切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽
3.拌匀，一直腌到进锅前
4.土豆、胡萝卜去外皮，洋葱、青蒜洗净
5.土豆、胡萝卜切块
6.砂锅坐火上，中小火加热后倒适量的植物油
7.将土豆胡萝卜入砂锅中，煎炒至土豆略微变透明
8.洋葱切块，青蒜切段，小米椒太辣我只用了一个，切小段
9.将洋葱、小米椒入锅中，略微翻炒几下
10.根据口味加盐、酱油
11.再加半碗热水，一定要是热水，否则凉水入锅会减少砂锅的寿命
12.翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面
13.盖上砂锅盖子，小火焖15分钟
14.待牛肉完全熟了，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火
15.香气扑鼻，牛肉很嫩滑，土豆萝卜也口面而不烂
小窍门&温馨提示
也可以用炒锅先将土豆胡萝卜炒熟，再入砂锅中；
牛肉一定要提前腌入味，吃时才有滋味；
砂锅的密封效果很好，所以很快就能熟了。
TAGS：
热菜 家常菜 牛肉
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