主料:
鸡翅根，
500克
辅料:
葱段适量，
姜片适量
配料:
李锦记红烧汁，
4勺，
盐，
少许，
冰糖，
少许，
料酒，
少许红烧翅根的做法步骤
1.葱段、姜片切好备用。
2.鸡翅根500克。
3.炒锅烧水，放些料酒，水开后将翅根焯水后洗净。
4.按1：4的比例将李锦记红烧汁加水兑成烧汁。
5.炒锅放油，先小火爆香葱段和姜片。
6.将翅根倒入炒锅，中火将翅根煎至金黄。
7.将翅根倒入炒锅，中火将翅根煎至表皮金黄。
8.倒入勾兑好的烧汁，根据口味，可酌情添加适量盐和少许冰糖。
9.中小火将翅根焖至收汁，即可出锅。可用白芝麻作表面点缀。
10.可将酱香可口的红烧酱汁淋在翅根上，更能入味。
小窍门&温馨提示
将鸡翅根放入锅中红烧时，最好让烧汁多些，浸没翅根，先开中火，后转小火，可将翅根焖得更透更香。
TAGS：
热菜 鸡翅根
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