主料:
前尖肉，一块
辅料:
细辣椒，少许郫县豆瓣酱，
2匙，
酱油，
半匙，
盐，
少许，
味精，
少许家常辣椒炒肉片的做法步骤
1.冷水放入猪肉，开中火煮。
2.中火煮开后，打掉血沫，改小火煮大概十五分钟，筷子能基本扎透即可关火。
3.煮好的肉，捞出凉透后改刀切片备用。
4.锅里放少许油，小火，放入肉片煸炒。
5.小火煸炒，直到肉片出油，表面发黄即可，盛出备用。
6.锅里留底油，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油。
7.放入肉片，继续翻炒，让豆瓣酱的味道融入进去。
8.淋入半勺普通酱油或者老抽，继续翻炒。
9.加入改刀好的辣椒块，翻炒均匀，辣椒刚刚发蔫即可，尝咸淡后撒少许盐和味精提味即可。
10.香辣的辣椒肉片就炒好了，超级下饭哦。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 郫县豆瓣酱
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