主料:
高筋面粉，
300g
辅料:
水，
160g，
发酵粉，
4g，
盐，
3g，
糖，
45g，
全蛋液，
40g，
植物油，
20g糖水适量枸杞，
少许蟹黄瓜子，少许花环面包的做法步骤
1.除植物油之外所有料按先液体后固体顺序放入搅拌桶内。
2.用1档搅拌5分钟。
3.3档搅拌10分钟。
4.加植物油，1档搅拌2分钟，4档搅拌7分钟。
5.和好了。
6.面团拿出加点油和面粉，和成面困，盖上保鲜膜，放到下面有热水的蒸屉中发酵。
7.发酵至2~3倍大。
8.排气揉匀。
9.分成三块。
10.按成长条，盖上保鲜膜再次醒15分钟。
11.编成辫子。
12.围成花环样，放烤箱中发酵，旁边放一杯开水。
13.发酵好后刷上一层蛋液。
14.入烤箱，中下层160度烤25分钟左右。
15.趁热表面刷层糖水，蘸上爪子仁和枸杞。
小窍门&温馨提示
参考斯佳丽的配方
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
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