主料:
花蛤适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
干辣椒适量清炒花蛤的做法步骤
1.葱切丝，姜切丝，因为这几天上火，所以只放了两个干辣椒。
2.油热后加入姜丝，炒出香味加入去沙的花蛤，翻炒几下加入料酒，葱丝，因为花蛤本身带有咸味所以放少许盐就可以，翻炒均匀即可出锅（去沙的方面请参考我前面冬瓜花蛤汤的菜谱）。
3.花蛤不易炒制时间过长，因为已经煮熟，所以炒制的时候翻炒几下就可以了。
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热菜 家常菜 花蛤
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