主料:
酸菜,
半棵,
粉丝,
1把
辅料:
酱油,
1匙,
蚝油,
1匙,
盐适量,
鸡精,
1勺,
葱花适量,
姜丝适量,
清水适量酸菜粉丝煲的做法步骤
1.酸菜洗净切丝,去除多余水分。锅内放油烧热,放入酸菜丝翻炒至有点透明。
2.放入生抽炒匀。
3.放入蚝油翻炒几下,
4.加入清水,
5.放入盐,
6.放入鸡精,烧开。
7.放入洗净的粉丝,大火烧开,小火炖至收汁即可。
8.盛入砂锅内。
小窍门&温馨提示
自家的酸菜一般都较酸,多泡洗几遍。
水按照自己的习惯来放,但别放太少了,否则粉丝不易熟。
喜欢细致点的可以把酸菜用刀片几片,那样更细一些。
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