主料:
四季豆，
200克，
鸡胸，
1块
辅料:
红泡椒适量调料
生抽，
1勺，
料酒，
1勺，
食盐适量，
白糖适量，
五香粉适量四季豆鸡丝的做法步骤
1.一块鲜鸡胸清洗干净后切片再切丝。
2.加入适量食盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，适量生粉腌制一下，最后加点食用油锁住水分。
3.四季豆去蒂清洗干净，斜刀切成丝。
4.一个红辣椒切成丝。
5.几粒大蒜切片。
6.锅中热油，加入腌好的鸡丝快速滑散炒至变色。
7.加入大蒜，辣椒炒出香气。
8.加入四季豆快速翻炒，等变色后加少许清水闷煮一下，保证四季豆变熟。
9.水分收干后，加入适量食盐，一点鸡汁和一勺生抽快速爆炒出锅。
小窍门&温馨提示
如果四季豆懒得切丝，直接掰成段也可以，但一定要煮熟。四季豆切丝更容易熟，也更容易入味。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 四季豆
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