主料:
豆腐，
2块
辅料:
香菜适量，
葱适量，
大头菜粒适量，
孜然粉适量，
辣椒面适量，
花椒面适量，
朝天椒适量铁板豆腐的做法步骤
1.准备材料，
2.豆腐切片（大概0.2cm，尽量薄一点）辣椒，葱，香菜，折耳根。全部改刀切末。
3.锅里放油烧至7层热，放入豆腐。煎成两面黄。
4.出锅按照自己的口味放入调料。本人喜欢放香菜，和折耳根。
小窍门&温馨提示
1，折耳根，有些地方称为猪鼻拱，或者是鱼香草。
2，豆腐选着老一点的，这样不容易煎坏。
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热菜 豆腐
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