主料:
猪肉绍子，500香菇，
10个，
干木耳，
50克
辅料:
核桃，
4个，
板栗，
10个，
青椒，
5条，
郫县豆瓣酱，
3勺，
葱白，
2棵，
芝麻，
2勺，
十三香，
2勺，
胡椒，
2勺，
花椒，
2勺，
孜然，
2勺，
白糖，
3勺，
盐，
1勺，
鸡精，
2勺，
生抽，
1勺，
老抽，
2勺，
味精，
1勺香菇肉酱的做法步骤
1.香菇，木耳，核桃，板栗，切碎。
2.青椒切碎。
3.郫县豆瓣酱剁成如图。
4.菜籽油烧热，倒入猪肉绍子。
5.绍子炒散，加入准备好的核桃和板栗碎。
6.加入豆瓣酱。
7.豆瓣酱炒香，倒入准备好的香菇，木耳，葱白。炒香。
8.加入十三香，胡椒，孜然，花椒面。炒香，加入老抽。反复翻炒。
9.炒到香菇有些扁扁的。
10.锅内加水，盖上盖子，大火煮开，转中火煮到如下图所示。
11.最后大火收汁，加入青椒，芝麻，鸡精，盐，炒到汁黏黏的，再加入生抽炒一炒，收汁，加入味精起锅。
TAGS：
快手菜 常见菜式 香菇
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