主料:
嫩豆腐适量，
鸡蛋，
3个，
虾仁，
15个
辅料:
盐适量，
生抽适量，
蚝油适量，
香油适量，
葱适量，
温水适量鸡蛋豆腐羹的做法步骤
1.准备一小块嫩豆腐，切小块摆入盘中备用。
2.新鲜的虾去皮，然后挑去虾线，放入碗中，放入盐、生抽、耗油腌制备用。
3.碗中打入3个鸡蛋，放入适量的盐，和温开水（水和鸡蛋的比例1.5:1，这样鸡蛋更嫩哦），然后打散备用。
4.把鸡蛋均匀的临到豆腐盘中。
5.锅中放入适量冷水。
6.把盘子放入锅中，蒸6分钟。
7.然后放入腌制好的虾，再焖4分钟。
8.蒸好的鸡蛋豆腐虾仁羹中，放入适量的生抽和香油提味！
9.在撒上适量的葱花点缀一下，是不是色香味俱全呢？天气凉了，，赶紧冲好去湿气的五珍粉，拿好小板凳，享受这盘美味的养脾胃美食吧~~~
小窍门&温馨提示
如果是小宝宝吃，可以把虾仁和豆腐剁碎哦，这样更容易吸收！
TAGS：
羹类 家常菜 午餐 晚餐 嫩豆腐
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