主料:
豆皮,
2张,
肉末适量
辅料:
姜适量,
葱适量,
蒜适量,
小米辣适量,
鸡蛋,
一个,
香菜适量调料
盐适量,
酱油适量耗油适量料酒适量,
糖适量,
香醋适量,
辣椒油适量,
十三香适量,
胡椒粉适量豆皮蒸肉卷的做法步骤
1.准备好的肉末,加些葱花,姜末。
2.再加盐,胡椒粉,十三香,料酒,拌匀,再加一个鸡蛋,淀粉拌匀备用。
3.豆皮摊开,铺上肉末。
4.卷起。
5.锅里烧开水,上锅蒸20分钟,蒸熟后取出晾凉。
6.调个蘸料:切点蒜末,葱花,小米辣。
7.放到碗中,加入盐,酱油,耗油,糖,香醋,辣椒油,拌匀,加些香菜。
8.肉卷晾凉后切小块。
9.摆入盘中开吃。
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热菜 家常菜 豆皮
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