主料:
豆皮，
2张，
肉末适量
辅料:
姜适量，
葱适量，
蒜适量，
小米辣适量，
鸡蛋，
一个，
香菜适量调料
盐适量，
酱油适量耗油适量料酒适量，
糖适量，
香醋适量，
辣椒油适量，
十三香适量，
胡椒粉适量豆皮蒸肉卷的做法步骤
1.准备好的肉末，加些葱花，姜末。
2.再加盐，胡椒粉，十三香，料酒，拌匀，再加一个鸡蛋，淀粉拌匀备用。
3.豆皮摊开，铺上肉末。
4.卷起。
5.锅里烧开水，上锅蒸20分钟，蒸熟后取出晾凉。
6.调个蘸料:切点蒜末，葱花，小米辣。
7.放到碗中，加入盐，酱油，耗油，糖，香醋，辣椒油，拌匀，加些香菜。
8.肉卷晾凉后切小块。
9.摆入盘中开吃。
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热菜 家常菜 豆皮
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