主料:
红鲳鱼，一条
辅料:
酱油适量，
甜面酱适量酱豆腐适量料酒适量，
醋适量，
葱适量，
大料适量，
白糖适量，
蒜适量，
姜适量家常熬红鲳鱼的做法步骤
1.红鲳鱼收拾干净，身上打花刀，便于入味。
2.拍少许干淀粉备用。
3.切好葱姜蒜
4.酱油，醋，料酒，酱豆腐，白糖，甜面酱，调成汁儿。
5.将鱼放热油中煎制。
6.煎到两面金黄色就好了。
7.鱼身上，撒葱姜蒜，
8.倒入调好的料汁儿。这时要盖上锅盖儿，稍微焖一会儿，1分钟左右。
9.倒入热水，没过鱼身。用大火熬制。
10.等差不多收干汤汁了，就好了。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 酱油
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