主料:
低粉，
100克，
面包粉，
400克，
红薯泥适量，
牛奶，
280克，
白糖，
60克，
黄油，
25克，
鸡蛋，
一个，
椰丝适量
辅料:
酵母粉适量调料
盐，
2克红薯小面包的做法步骤
1.红薯提前蒸熟拌成红薯泥。
2.揉成小圆子备用。
3.厨师机倒入面包粉，低粉，鸡蛋一个，盐，白糖牛奶，酵母粉一起放入厨师机 内。然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。
4.以室温30度 ，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟 ，即成甜面团。
5.将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。
6.包入红薯泥和芝士。
7.依次放入烤盘。以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。表面撒一层椰丝。
8.放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤20分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样 。
9.成品图来一张。
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烘焙 其他菜系 低粉
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