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圣诞波波球蛋糕的做法,圣诞波波球蛋糕怎么做,波波球蛋糕图片,波波的蛋糕,圣诞球蛋糕图片,波波蛋糕水果缤纷

来源:好招商食品网 美食制作 爱生活的馋猫  |  2023-02-06
主料:
鸡蛋4个低筋粉70克玉米油40克牛奶50克细砂糖70克加州葡萄干适量

辅料:
淡奶油400克细砂糖30克

圣诞波波球蛋糕的做法步骤

1.牛奶和鸡蛋倒入碗里搅拌均匀,把鸡蛋分离出蛋清和蛋黄,蛋黄放入大碗里搅拌均匀。

2.把低筋粉过筛进蛋黄糊内,搅拌均匀,呈这种顺滑的状态,因为面粉不同,可能浓稠度也不一样,要是太稠,可适当加一些牛奶拌匀。

3.细砂糖分3次加入蛋清里搅打,最后呈现能拉出短小弯钩的状态,和蛋糕卷的状态不一样,这个不用卷起来,所以可以打发一些,这样蛋糕更松口感更好哦。

4.先取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊内拌匀,再倒回原来的蛋白霜里面拌匀。

5.倒入28*28金盘,撒上适量的加州葡萄干碎,烤箱上下火150度预热好,放入烤箱中下层烤28分钟即可出炉。

6.放凉后用模具切出蛋糕片,我用的是4寸和5寸左右的,这里大概能做3个波波球蛋糕哦。

7.淡奶油加入细砂糖打发,一层奶油一层蛋糕片的组合进波波球蛋糕盒里面,一个6寸的波波球模具大约用到200克的淡奶油哦。

8.最后撒上一层椰蓉再装饰上各种圣诞装饰品,超级好看的圣诞波波球蛋糕就做好啦!看起来是不是圣诞气氛满满呢?


TAGS:烘焙 其他菜系 鸡蛋
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