1.准备好食材：面包粉、椰浆、牛奶、奶粉、鸡蛋、黄油、椰蓉、椰丝、白糖、盐、耐高糖酵母。
2.首先称好200克面包粉、奶粉10克、椰浆40克、牛奶60克、鸡蛋37克、白糖20克、盐2克、耐高糖酵母3克加入到面包机内胆里。
3.然后把面包机内胆插入面包机内，用自定义和面定时10分钟开始和面。
4.十分钟后加入16克黄油再定时15分钟继续和面。
5.和面时我们准备椰蓉馅儿：将50克椰蓉、25克黄油、17克蛋黄、13克椰浆、12克牛奶、15克白糖、10克奶粉放在一个碗里搅拌均匀备用。
6.再来准备泡浆：将50克牛奶、50克椰浆、20克白糖混合在一起搅拌均匀。
7.面团发酵到用手指蘸面粉戳个洞不回弹就行了。（因为是夏天我用的室温发酵。）
8.将面团倒出来揉匀排气之后平分六等份，将每一个小面团揉光滑。
9.然后用擀面棍擀成面皮。
10.每个面皮上都放上椰蓉馅儿
11.用包包子的方法包好馅儿料，然后褶子那面冲下摆放在烤盘里，盖上湿布开始二次发酵。
12.发酵到面包坯子明显长大两倍就可以了，将泡浆均匀的浇在每个小面包上。
13.然后表面撒一些椰丝
14.放入180度预热好的烤箱中层定时20分钟，期间看表面颜色合适了就加盖锡纸。
15.待定时到了以后及时取出面包，看颜色非常均匀吧？
1做这款面包我觉得最好用高一些的烤盘，而且最好小面包之间挤挤的为好，我试过用披萨盘分散开烤结果披萨盘里不挨着小面包的泡浆就变黑了糊了。
2我用100克泡浆，模子是4.5厘米，烤制时液体冒出来一点，下次我试试用90克估计就正好了，所以你也最好用深烤盘制作。
3请不要把食材表里的内容都放进面包面团里，我每一步都写了很清楚的用料，内馅儿外皮和泡浆请分开称量。
