主料:
普通面粉，
300克，
水，
180克
辅料:
盐，
半小勺，
椒盐，
2小勺，
食用油，
20克，
葱，
3根香葱椒盐手撕饼的做法步骤
1.面粉中加入2/3沸水，将面粉划散。
2.慢慢加（一点一点加）入冷水，和成比饺子面略软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
3.将面团分成2份。
4.取一份擀成薄薄的面片，比饺子皮略厚。
5.在面片上均匀地抹一层油，撒上盐、椒盐、葱花。
6.从一头向另一头卷。
7.卷好后，用刀从中间顺着切开，分成二份，在表面刷上薄薄一层食用油。
8.切口向上，在刷了油的那面，从一头盘起，边抻边卷，卷成圆饼，尾巴压在底部。
9.把两个圆饼背对背叠放在一起，压扁。
10.用擀面杖擀成饼状。
11.取平底不粘锅，刷一层薄油，放入擀好的饼坯。
12.小火，每面烙1、2分钟至两面金黄、层次松散即可。
13.层次分明，外酥里软。
小窍门&温馨提示
1、一定要用小火煎，大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间还没有熟的现象。
2、用沸水和面，然后加入冷水，这样烙出来的饼既柔软又筋道。
TAGS：
面食 饼 其他菜系 普通面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香酥土豆饼的做法,香酥土豆饼怎么做,香酥土豆饼的做法,香酥土豆饼图片,香酥土豆饼加盟,香酥土豆饼的做法视频
下一篇： 泡浆椰奶小面包的做法,泡浆椰奶小面包怎么做,泡浆椰奶小面包的做法,泡浆椰奶小面包怎么做,泡浆椰奶小面包图片,椰浆做面包
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
